La ricetta POLPETTONE CON PISELLI è un’idea semplice e gustosa, apprezzata soprattutto dai bambini. Il polpettone, saporito e consistente, si abbina perfettamente al gusto dolce e delicato dei piselli.
- Ammorbidire il panino in acqua, strizzarlo e condirlo con la carne macinata, il Parmigiano Parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
- Impastare bene gli ingredienti e ricavare una base ovale, distribuendo al centro mortadella, galbanino e uova tagliate a spicchi.
- Formare il polpettone, avvolgerlo nella carta da forno, riscaldare il forno a 180° e cuocerlo per circa un’ora.
- Preparare un soffritto con cipolla e olio evo, saltare i piselli in precendente e condire.
- Togliere il polpettone dal forno, affettare e apparecchiare il piatto con il polpettone e i piselli.
- Se desiderato, utilizzare la funzione grill del forno per ulteriori dorature.
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