Polpettone all’occhio in cassetta

La ricetta Polpettone all’occhio in cassetta nasce nella tradizione culinaria italiana, più precisamente nella zona del Nord Italia, dove la carne macinata è un ingrediente diffusissimo. Questo piatto è caratterizzato da un connubio di sapori delicati e aromatici, ottenuti grazie all’unione di carne macinata, parmigiano, latte e ricotta. Il Polpettone all’occhio in cassetta è spesso servito in occasioni speciali, come pranzi di famiglia o feste di compleanno, dove la sua presentazione invitante e il suo sapore morbido conquistano i commensali.

Per preparare questo delizioso piatto, occorrono i seguenti ingredienti: aglio, burro, carne macinata, cipolla, farina, latte, lievito di birra, macinato di manzo, parmigiano, pasta per pane, patate, pepe, prezzemolo, ricotta, sale, uova, zucchero.

• Comincia tritando finemente la cipolla e l’aglio e rosolandoli in burro sino a quando non saranno dorati.
• In una ciotola, amalgama la carne macinata con la ricotta, il parmigiano, le uova, la farina, il sale, il pepe e il prezzemolo.
• Aggiungi il composto di cipolla e aglio alla carne macinata e mescola bene.
• Modella la carne in una forma cilindrica e avvolgila con la pasta per pane.
• Metti il Polpettone in una cassetta da forno e cuoci in forno a 180°C per circa un’ora.
• Togli il Polpettone dal forno e lascialo raffreddare prima di servirlo.

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