Polpettone alle ortiche by andreina

La ricetta POLPETTONE ALLE ORTICHE by Andreina è un piatto tradizionale che si distingue per i suoi sapori unici e il contesto in cui viene solitamente gustato. Questo piatto è caratterizzato da un’origine contadina e si inserisce perfettamente nel contesto di una cucina rustica e genuina, dove gli ingredienti freschi e di stagione sono i protagonisti. Le ortiche, in particolare, aggiungono un tocco di selvatichezza e freschezza che si armonizza alla perfezione con gli altri ingredienti.

La preparazione del piatto comincia con la scelta degli ingredienti, tra cui carne macinata, carote, formaggio grattugiato, olio, ortica, pane, patate, prosciutto cotto, sale, uova e zucchine.

• Prepara gli ingredienti, lavando e tagliando le ortiche, le carote e le zucchine.
• Mischia la carne macinata con il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto tritato, le uova, il sale e gli ingredienti tagliati.
• Aggiungi il pane grattugiato per dare consistenza al composto.
• Forma il polpettone e avvolgilo con la carta da forno.
• Cuoci il polpettone in forno, aggiungendo le patate tagliate a cubetti per completare il piatto.

Per completare il piatto, serve con le verdure cotte e un filo di olio. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.