La ricetta Polpettone alla ricotta in crosta di pancetta è un piatto che unisce sapori mediterranei e presentazione scenografica. Questo piatto è ideale per occasioni speciali o semplicemente per un pasto ricco e saporito.
La preparazione del Polpettone alla ricotta in crosta di pancetta prevede i seguenti passaggi:
- In una ciotola, mescolare la carne macinata con la ricotta, l’uovo, il pancarré tritato, il parmigiano, sale e pepe.
- Formare con le mani umide il polpettone e avvolgerlo con le fettine di pancetta.
- Collocare il polpettone sulla teglia ricoperta con carta da forno, condire con olio, pomodorini, olive e rosmarino.
- Cuocere al forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
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