La ricetta Polpettone al forno di carne macinata aromatizzata è un piatto classico della cucina italiana, particolarmente apprezzato nelle regioni del nord.
Questo saporito polpettone si caratterizza per la sua fragranza e per l’amalgama di sapori, dove il basilico e la noce moscata si fondono con il gusto intenso della carne macinata.
Questo saporito polpettone si caratterizza per la sua fragranza e per l’amalgama di sapori, dove il basilico e la noce moscata si fondono con il gusto intenso della carne macinata.
Si tratta di un piatto completo e sostanzioso, ideale per un pranzo in famiglia o per una cena con gli amici.
- Preparare la farcia per il polpettone sbattendo le uova in una ciotola insieme a sale, pepe e noce moscata.
- Aggiungere la carne macinata, il basilico tritato, i semi di finocchio, gli spinaci puliti e sminuzzati e il parmigiano grattugiato.
- Impastare tutti gli ingredienti con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Infilare la farcia in una pirofila rettangolare leggermente unta e dargli una forma cilindrica.
- Cospargere il polpettone con abbondante parmigiano grattugiato.
- Farcire la parte superiore del polpettone con alcune fette di sottilette.
- Cuocere il polpettone in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti.
- Fare rosolare ulteriormente il polpettone con il grill per un minuto o due, per ottenere una crosta dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
