La ricetta Polpettone al forno con patate è un classico della cucina italiana che unisce i sapori della carne macinata con quelli delle patate, creando un piatto ricco e saporito. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, in particolare nelle regioni del centro e del nord, dove la carne macinata e le patate sono ingredienti comuni. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o come piatto principale in una cena in famiglia.
- Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo.
- In un grande contenitore, mescolate la carne macinata di manzo con l’aglio e il prezzemolo tritati, il pane bianco sbriciolato, le uova, il parmigiano, il latte, il sale e il pepe.
- Aggiungete il timo e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Pelate e tagliate le patate a cubetti.
- In una teglia, fate uno strato di patate e copritele con lo strutto.
- Formate il polpettone con il composto di carne e mettetelo al centro della teglia, sopra le patate.
- Coprite il polpettone con le patate rimaste e un po’ di strutto.
- Infornate a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando il polpettone non è cotto e le patate sono dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
