La ricetta Polpettone al forno è un classico della cucina italiana che unisce sapori ricchi e textures varie. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, in particolare nella regione centrale e meridionale, dove la carne macinata e i pomodori sono ingredienti fondamentali. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o come pasto domenicale in famiglia.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando gli ingredienti: carne macinata, olio, pane, parmigiano, passata di pomodoro, pomodori pelati, sale, uova e vino bianco.
- In una grande ciotola, mescola la carne macinata con il pane grattugiato, il parmigiano, le uova, un po’ di sale e un filo d’olio.
- Aggiungi la passata di pomodoro e i pomodori pelati schiacciati con le mani, mescolando bene.
- Versa il composto in una teglia o in uno stampo per Polpettone al forno, precedentemente unto con un po’ d’olio.
- Inforna per circa 45-50 minuti, bagnando occasionalmente con un po’ di vino bianco.
- Una volta cotto, lascia riposare per alcuni minuti prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
