La ricetta Polpettone ai funghi con erbette è un classico della cucina italiana che unisce sapori ricchi e profumi intensi. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, in particolare nelle regioni del Nord, dove l’uso di funghi e erbette fresche è molto comune. Viene solitamente gustato in famiglia durante le riunioni informali o in occasioni speciali.
- Tritate finemente l’aglio e soffriggetelo in burro fino a quando non è dorato.
- Aggiungete la carne macinata e cuocetela fino a quando non è più rosa, aggiungendo sale e pepe a gusto.
- Aggiungete i funghi tritati e cuoceteli fino a quando non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
- In un grande contenitore, mescolate il pane in cassetta sbriciolato, le uova, il parmigiano grattugiato e le erbe aromatiche tritate.
- Aggiungete il composto di carne e funghi al contenitore e mescolate bene.
- Aggiungete il pangrattato e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferite il composto in uno stampo per Polpettone e livellatelo.
- Infornate a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando il Polpettone non è dorato e cotto.
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