La ricetta Polpettone è un classico della cucina italiana, originario del Nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e saporiti, grazie alla combinazione di ingredienti come prosciutto cotto, formaggio grattugiato e prezzemolo. Viene solitamente gustato come antipasto o come secondo piatto, accompagnato da una contorno di verdure o patate.
- Tritate il prosciutto cotto e il prezzemolo.
- In un grande contenitore, mescolate il pane raffermo sbriciolato con il latte.
- Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, i dadi, il sale e il composto di prosciutto cotto e prezzemolo.
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Formate un rotolo con il composto e avvolgetelo con carta da forno.
- Immergete il rotolo nel brodo bollente e cuocete per circa 40-50 minuti.
- Rimuovete il rotolo dal brodo e lasciatelo raffreddare.
- Tagliate il rotolo a fette e servite con una salsa a base di burro e olio.
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