La ricetta Polpettine vegetariane è un delizioso piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Originario del sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le giornate estive, accompagnato da un bicchiere di vino fresco e da una piacevole compagnia.
Per preparare le Polpettine vegetariane, segui questi passaggi:
- Lava le zucchine e tritalle finemente.
- In un mixer, unisci le zucchine tritate, le uova, il pangrattato, il sale e il basilico.
- Aggiungi il formaggio grana e la scamorza sminuzzati e mescola bene.
- Con le mani, forma delle piccole polpettine e disponile su un piatto.
- Riscalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e friggi le polpettine fino a quando non sono dorate.
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