La RICETTA POLPETTINE RICICLO HUMMUS….
Questo PIATTO innovativo è stato creato per riciclare spuntini ricchi di proteine e verdure, unendo le tradizionali polpette di patate con un ummus di arachidi. Questo piatto tipico del Medio Oriente, dove lüme, olio e succo di limone sono elementi chiave per creare sapori aromatici, trova il suo spazio anche nella nostra cucina creativa. Una preparazione unica e gustosa da gustare durante le serate con gli amici o come aperitivo.
- Gratta le patate e sbucciale
- Far fondere il pangrattato, la farina, la farina di semola e il pepe in una padella
- Aggiungi le uova e mescola bene
- Aggiungi le patate grattugiate, la menta tritata e il sale e mescola
- Sfrega gli arachidi e sbucciali
- Unisci l’olio, il succo di limone, il zenzero e la panna acida per l’ummus
- Mischia per ottenere un impasto cremoso e leggero
- Forma le polpette delle dimensioni desiderate
- Passa le polpette nella farina e poi nel pangrattato
- Scalda l’olio in una padella e friggi le polpette fino a doratura
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