La ricetta polpettine pollo e tacchino con verdure, un true piatto italiano, è originario della tradizione culinaria italiana. Questo delizioso piatto rappresenta gli aromi del Sud Italia, mantenendo una perfetta integrazione tra polso della tradizione e creatività della cucina moderna. Può essere gustato in vari contesti, sia durante i pasti alle famiglie che per eventi e occasioni speciali.
Per preparare le polpettine pollo e tacchino con verdure necessiti di:
- Mescolare l’oltre 900 gr di carne macinata, 80 gr di tuorli d’uovo, 50 gr di cipolla tritata, 3 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
- Aggiungere sale fino in base al tuo gusto personale.
- Mettere a cuocere una padella con l’olio d’oliva, 1 cipolla tagliata a fette, e 2 scarti di verdure tagliati a fette.
- Unire 1 petto di tacchino e 1 petto di pollo tagliati a fette, e cuocere fino che le zucchine siano cotte.
- Una volta cotto il tacchino e il pollo, mescolare la carne macinata con tuorli d’uovo, cipolla tritata, prezzemolo tritato, parmigiano grattugiato.
- Strettare il composto di carne e riempirlo in concassoni, creando delle polpette. Mettere la padella in forno e cuocere per circa 12 minuti. Servire con le verdure cucinate.
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