La ricetta Polpettine di tacchino e carote viola rappresenta un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nato dalla combinazione di sapori delicati e freschi. Le carote viola, con il loro colore intenso e il loro sapore dolce, si abbiano perfettamente con la carne di tacchino, creando un connubio di sapori unici e delicati. Questo piatto viene solitamente gustato durante le feste di Natale e di Carnevale, quando si vuole offrire qualcosa di originale e sfizioso ai propri ospiti.
- Prendi le carote viola e sbollentale in acqua salata per renderle più tenere.
- In un mixer, trita le carote con il macinato di tacchino, l’uovo, il pane, il pangrattato e il parmigiano.
- Aggiungi un po’ di sale, olio e vino al composto e mescola bene.
- Fai delle palline con il composto e friggi le polpettine in olio bollente fino a quando non saranno dorate.
- Scolale le polpettine e servile calde, decorate con foglie di prezzemolo e accompagnate da un contorno di verdure.
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