La ricetta Polpettine di ricotta e tonno è un delizioso antipasto o snack facile da preparare, ideale per ogni occasione. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, grazie all’unione della ricotta con il tonno.
La ricetta presenta una texture morbida e delicata, resa ancora più gradevole dal contrasto con la croccantezza del pangrattato. Solitamente, le polpettine vengono servite come antipasto o spuntino, accompagnate da un bicchiere di vino bianco o da una fresca insalata.
- Mettete in una ciotola la ricotta, il tonno sgocciolato, il formaggio grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe.
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti e rivestire una teglia con carta da forno.
- Accendete il forno a 180° per 10-12 minuti.
- Con un cucchiaio, prendete la pastella e adagiatela a poco a poco sulla teglia, distanziandola poiché tenderà a schiacciarsi durante la cottura.
- Se preferite, invece, una forma di polpetta o crocchetta, aggiungere un altro cucchiaio di pangrattato per poter lavorare il composto con le mani.
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