Le Polpettine di ricotta, basilico e noce moscata con i pomodorini sono un esempio di come un piatto leggero possa essere gustoso e completo. Questo piatto è stato ispirato dalla cucina moderna e trae ispirazione da una ricetta simile, con l’aggiunta di alcuni ingredienti essenziali come la ricotta e il basilico.
La ricetta prevede l’uso di ingredienti semplici e naturali, come il pane, il basilico, la ricotta, il parmigiano e i pomodorini ciliegini. La particolarità di questa ricetta consiste nell’uso di una spezia specifica, la noce moscata, che aggiunge un tocco unico e aromatico al piatto.
Queste Polpettine sono un perfetto esempio di un piatto leggero e completo, che può essere servito come antipasto o come piatto unico. La cottura nel sacchettino è un’aggiunta moderna e funzionale, che ne enfatizza la delicatezza e la leggerezza.
Per preparare queste deliziose Polpettine di ricotta, basilico e noce moscata con i pomodorini, segui questi passaggi:
- Tritate finemente nel mixer, facendolo andare a intermittenza, il pane, l’aglio e il basilico, riponeteli in una ciotola.
- Mescolate con la ricotta, l’uovo, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una spolverata a piacere di noce moscata.
- Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e formate con questo delle piccole polpettine della grandezza di un pomodoro ciliegino.
- Sistemate le polpettine nei sacchetti da cottura dietetica Cuki (o su dei fogli di carta fata o di carta da forno).
- Aggiungete i pomodorini tagliati a spicchietti, unite i capperi (se volete) e condite il tutto con un filo d’olio, un pizzico di sale e un’altra spolverata di noce moscata.
- Ciudete bene i cartocci legandoli con l’apposito gancino e cuocete in forno caldo a 180° per 25-30 minuti circa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
