Polpettine di quinoa e chutney di nergiâ®

Per realizzare la ricetta Polpettine di quinoa e chutney di nergiâ® nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpettine di quinoa e chutney di Nergi®

Ingredienti per Polpettine di quinoa e chutney di nergiâ®

aceto di meleagliobasilicochutneycipolla biancafecola di patateformaggiformaggio caciottakiwimeleolio per friggerepepepeperoncinoquinoasalescalognoscorza di limonezenzerozuccherozucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpettine di quinoa e chutney di nergiâ®

La ricetta Polpettine di quinoa e chutney di Nergi® è un’idea originale per un aperitivo sfizioso e sano. Il Nergi, un kiwi in miniatura tutto verde con la buccia commestibile, è il protagonista di questo piatto. Ricco di vitamine e antiossidanti, il Nergi viene utilizzato per creare un delizioso chutney che accompagna le polpettine di quinoa. Questo piatto è ideale per un aperitivo estivo, fresco e leggero.

La ricetta si compone di due parti: il chutney di Nergi e le polpettine di quinoa e formaggio. Il chutney è caratterizzato da un sapore dolce e acidulo, grazie all’aggiunta di zenzero e limone, mentre le polpettine hanno un sapore delicato e croccante, grazie all’utilizzo di quinoa e formaggio al peperoncino.

  • Per preparare il chutney, mondare e tagliare a pezzetti il Nergi, la mela, lo scalogno e l’aglio, e farli cuocere a fuoco lento con lo zenzero, il limone, l’aceto di mele e lo zucchero di canna.
  • Una volta ottenuto il chutney, preparare le polpettine di quinoa, mescolando la quinoa cotta con la fecola di patate, il formaggio al peperoncino e le spezie.
  • Formare le polpettine e friggerle nell’olio ben caldo, fino a quando saranno croccanti e dorate.
  • Servire le polpettine calde, accompagnate dal chutney di Nergi.

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