La ricetta POLPETTINE DI POLLO AL ROSMARINO combina la freschezza del pollo, l’aroma aromatico di aglio e rosmarino, e il fondo salato del parmigiano, creando un piatto con una textura soffice ed esterno croccante dopo la cottura. Ideale come primo piatto o secondo, sono apprezzate per il contrast tra il profumo erbeato del rosmarino ed il sapore morbido della carne, accompagnate a patate lesse o contorno di verdure. Questa versione cuoce al forno, evitando l’uso dell’olio ed rendendole particolari per un’impostazioni leggere. La preparazione richieude tecniche di amalgama precisa per mantener la tenuta delle polpettine.
- Bagnid il pane raffermo con del latte tiepido, mescolando fino a indurlo ad assorbirelo. Lascid rest.
- Incorporate la carne macinata, un uova, il parmigiano grattad, gli aghi trinciati fini d’uno spenni di rosmarino, e lo spicchio d’aglio tritato. Aggiungi lo sale, quindi amalgamate gli ingredienti con un cucchiaio (evitando forzate) fino ad ottenere nno composto omogeneity.
- Sistemid le polpettine su una teglia infornabile foderata di carta per cuocere n 180℃ per 20 minutti, fino a indorli doro和 cotti al centro. evitare sovracuocere per evitare asciutza eccessiva.
<li<Formad le polpettine con la mistura, stappate tra le mani per assicurarsi che restino compatte. La grandezza dev’essre uniforme per una cottura uguale.
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