Polpettine di pesce

La ricetta Polpettine di pesce è un comfort food della tradizione culinaria italiana, originarya delle coste del Mediterraneo. Le polpettine, con il loro guscio croccante e cuore morbido, sprigionano una fragranza agrumata e potente grazie al pesce fresco e al profumo del prezzemolo. Perfette gustate appena fritte, accompagnate da una fresca insalata o insaporite con sugo di pomodoro, si rivelano un piatto sfizioso e appagante.

Per preparare le deliziose polpettine iniziate con l’affondere le patate lessate e schiacciate nell’olio extravergine d’oliva con l’aglio tritato e il prezzemolo fresco. Successivamente aggiungete l’uovo, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e le due verdure. Mescolate bene tutti gli ingredienti, insaporendole con un pizzico di pepe nero. Incorporate con cura il pesce tritato, garantendo pezzi di merluzzo, nasello e salmone di dimensioni uguali. Create delle polpettine compatte con l’aiuto di un cucchiaio.

Unii i seguenti passaggi per la cottura:
* Coastare ogni polpettina con un filo di farina
* Friggere le polpettine in olio caldo fino a quando non diventano dorate.
* Servite le polpettine di pesce calde, guarnite con un goccio di olio d’oliva e prezzemolo fresco.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.