La ricetta Polpettine di merluzzo vestite con farina di mandorle è un delizioso piatto che si distingue per i suoi sapori caratteristici, tra cui il merluzzo, le mandorle e le albicocche. Il modo in cui viene gustata solitamente è accompagnata da una freschezza di limone e prezzemolo tritato, che bilancia i sapori più ricchi della farina di mandorle e del formaggio grattugiato.
Il risultato è un piatto ricco e saporito, con un tocco croccante grazie alla farina di mandorle e al pangrattato. Le Polpettine di merluzzo vestite con farina di mandorle sono ideali per chi cerca un piatto di pesce originale e pieno di gusto.
- Prepara il merluzzo, pelandolo e tritandolo finemente per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi le patate sbucciate e tritate, il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e le mandorle tritate all’impasto di merluzzo.
- Mescola bene tutti gli ingredienti, aggiungendo un tocco di succo di limone per dare freschezza.
- Dividi l’impasto in porzioni e forma delle polpettine, che poisaranno passate nella farina di mandorle per creare una crusta croccante.
- Friggi le polpettine in olio caldo fino a quando non sono dorate e croccanti, poi servile calde.
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