Questo piatto è un’espressione della cucina mediterranea con un tocco di esotismo, grazie all’aroma del curry e al succo di limone. Le polpettine di gamberi sono un antipasto perfetto per una serata di compleanni o di anniversario, ma possono anche essere servite come aperitivo o come parte di un buffet. La ricetta è semplice e gustosa, garantendo un risultato impeccabile quasi sicuramente.
Preparazione
Preparare le Polpettine di gamberi aromatizzate al curry e limone è un processo piacevole e poco impegnativo, che richiede solo alcuni semplici passaggi. Ecco i passaggi principali:
- Risciacqua i gamberetti e tagliali a pezzetti.
- Tritta l’aglio e il cerfoglio e soffriggili in olio d’oliva.
- Aggiungi i gamberi, il curry, il basilico e il pepe. Lascia cuocere per 2-3 minuti.
- Aggiungi il succo di limone e il pangrattato. Lascia cuocere per altri 2 minuti.
- Forma delle palline con il composto e mettile su un piatto.
- Infine, sbatti le uova e passa il composto nella schiumarola.
- Scalda l’olio d’oliva in una padella e friggi le polpettine fino a che sono dorate.
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