La ricetta Polpettine di gamberi è un classico della cucina italiana, in particolare della tradizione marinara. Questo piatto è originario delle regioni costiere italiane, dove i gamberi sono un ingrediente fondamentale. Le Polpettine di gamberi sono solitamente gustate come antipasto o come secondo piatto, accompagnate da una contorno di verdure o patate.
Le Polpettine di gamberi sono note per il loro sapore delicato e la loro texture morbida, grazie alla presenza dei gamberi freschi e della pangrattato. La noce moscata e il sale aggiungono un tocco di sapore che esalta il gusto del mare.
- Tostare il pane e lasciarlo raffreddare.
- Sbucciare e tagliare a pezzi le patate, poi cuocerle in acqua bollente fino a quando non sono tenere.
- Sminuzzare i gamberetti e i gamberi, poi metterli in una ciotola grande.
- Aggiungere le uova, il pane tostato, la noce moscata e il sale alla ciotola con i gamberi e mescolare bene.
- Aggiungere le patate schiacciate e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle piccole polpettine con il composto e metterle su un piatto.
- Scaldare l’olio di semi di girasole in una padella e friggere le polpettine fino a quando non sono dorate.
- Scolare le polpettine su carta assorbente e servirle calde con un filo di burro fuso.
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