Ingredienti per Polpettine di carne con cuore filante
- aglio
- arrosto
- formaggi
- formaggio galbanino
- latte
- mortadella
- noce moscata
- olio di semi
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- ricotta
- riso
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpettine di carne con cuore filante
La ricetta Polpettine di carne con cuore filante è un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare del nord, dove viene spesso servito come secondo piatto durante le feste e le ricorrenze. La sua preparazione richiede una certa cura, ma il risultato è eccellente, con un gusto intenso e un’armonia di sapori che si combinano perfettamente.
Per preparare le Polpettine di carne con cuore filante, segui questi passaggi:
- Trita l’aglio e il prezzemolo e soffriggeteli in olio di semi sino a quando non saranno dorati.
- Metti in un mixer la carne di arrosto, la mortadella, il formaggio galbanino, il parmigiano, la ricotta, il pangrattato, l’uovo e il sale. Frulla fino a quando non saranno ben combinati.
- Aggiungi il riso, la noce moscata e il prezzemolo tritato. Frulla nuovamente sino a quando non saranno ben amalgamati.
- Impasta la carne con le mani sino a quando non sarà morbida e omogenea.
- Forma le polpettine e cuocile in forno sino a quando non saranno dorate.
- Per accompagnare, prepara una salsa con il latte e il parmigiano. Salsa le polpettine appena cotte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
