La ricetta Polpettine con patate arrosto e ricotta è un’ottima scelta per chi cerca un piatto gustoso e facile da preparare. Le polpettine sono caratterizzate da sapori intensi come il rosmarino e il parmigiano, che si abbinano perfettamente alle patate arrosto e alla ricotta. Solitamente vengono gustate come antipasto o accompagnamento a un aperitivo, magari con una ciotolina di maionese o ketchup.
Le polpettine sono un’ottima opzione per chi cerca un piatto semplice ma saporito. Il modo in cui vengono preparate fa si che i sapori si fondano insieme creando un risultato gradito al palato.
- Mettere nel frullatore le patate e tritarle.
- Aggiungere le uova, il sale, il pepe, il rosmarino, la ricotta, il parmigiano e il pangrattato e frullare nuovamente, fino ad ottenere un composto abbastanza sodo.
- Trasferire l’impasto in una ciotola e formare delle polpettine grandi come mandarini.
- In una ciotola sgusciare le uova, salare e unire il latte, poi preparare un miscuglio di pangrattato e farina in parti uguali.
- Immergere le polpettine nel miscuglio di uova e quindi passarle nella panure.
- Scaldare una padella con abbondante olio di semi di girasole; friggere le polpettine girandole ripetutamente fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Passarle su carta da cucina e salare leggermente.
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