La ricetta Polpettine con erbette nasce da un’idea semplice e frenetica: le polpette, con un twist di freschezza e leggerezza basato sul sapore intenso delle erbette aromatiche. Un gustosissimo piatto semplice, perfetto per una cena veloce e salutare. Si tratta di una cena gustosa che soddisfa il palato senza appesantire.
- Sbollentate le erbette aromatiche, tritatele finemente e unitele in un composto al macinato di carne utilizzato per il ragù.
- Aggiungete cipolla tritata, basilico, rosmarino e pepe nero al composto di polpettine.
- Mescolate bene il tutto e imburrate le mani per dare forma alle polpette.
- In una pentola, portate a bollore il sugo e aggiungete foglie fresche di basilico.
- Quando il sugo bolle, aggiungete le polpettine e lasciatele cuocere fino a quando non saranno ben dorate.
- Se necessario, allungate il sugo con l’acqua di cottura delle erbette.
- Servite le polpettine cosparse di sugo fresco.
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