La ricetta Polpettine alla mortadella con verdure è un piatto delizioso e originale, dove il sapore della mortadella si unisce alle verdure fresche per creare un gusto unico. Le polpettine con la mortadella sono doppiamente golose! Ecco allora le verdure ad alleggerire un po’…
In questo piatto, il sapore della carne macinata viene arricchito dalla mollica di pane e dal parmigiano, mentre la mortadella aggiunge una nota salata e la noce moscata una sfumatura aromatico. Le verdure, tra cui zucca, piselli, porro e zucchine, aggiungono un tocco di freschezza e colore al piatto.
- In una ciotola, mettere il macinato di carne ed unire l’uovo, il parmigiano, la mollica del pane, il sale e la mortadella sminuzzata;
- amalgamare il tutto per bene e formare delle palline grandi poco più di una noce;
- friggerle in olio di semi, dorandole bene;
- In una padella, fare soffriggere nell’olio evo le verdure che avremo precedentemente tagliato a cubetti;
- spadellare per qualche minuto lasciandole al dente.
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