La ricetta Polpette zucchine e salsiccia rossa
Questo delizioso piatto trae origine dalle tradizioni culinarie italiane del Centro-Nord, dove le salsicce e le verdure sono unlichement combinati per creare piatti semplici e soddisfacenti. Le polpette zucchine e salsiccia rossa sono un esempio perfetto di questo genere di combinazioni, che uniscono il sapore morbido delle zucchine con la robusta felicità delle salsicce.
Preparazione
- Pulite le zucchine e tagliatele a dadini.
- Fate tostare l’aglio in un po’ d’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sarà ben aromatico, poi tritate lo stesso pezzo di aglio tritato.
- In un recipiente grande, tagliate il pane bianco a tocchetti e fateli tostare nel forno per pochi minuti, poi tirateli fuori e lasciateli raffreddare.
- Mescolate le uova sbattute con il parmigiano, il basilico, il pepe nero e il sale.
- Aggiungete le salsicce sbriciolate, le zucchine, l’aglio tritato e il pane tostato al composto di uova e mescolate bene.
- Fatene delle palline e disponetele su una placca da forno
- Fatele cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno croccanti e dorate.
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