La ricetta Polpette vegetariane! è una soluzione gustosa e versatile per chi cerca un’alternativa vegetariana alle tradizionali polpette di carne. Questo piatto trae origine dalla cucina italiana, dove le polpette sono un classico della tradizione culinaria. Le Polpette vegetariane! offrono un’esperienza gustativa ricca e variegata, grazie alla combinazione di verdure fresche e ingredienti nutrienti. Viene solitamente gustato come antipasto, contorno o persino come secondo piatto principale.
- Tritate la cipolla rossa e fate soffriggere in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete i funghi, le zucchine, le carote, il cavolfiore, il cavolo verza, le biete, le bietole, le coste e il radicchio. Fate cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure non sono tenere.
- In una grande ciotola, mescolate il riso cotto, i ceci, i piselli, la zucca, la ricotta, il formaggio philadelphia, le uova e i semi di sesamo.
- Aggiungete il composto di verdure e cipolla alla ciotola e mescolate bene.
- Create delle palline con il composto e disponetеле su una teglia da forno.
- Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
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