Ingredienti per Polpette vegane di lupini, zucca e noci al sugo
- brodo vegetale
- carote
- cipolla rossa
- dadi
- farina di mais
- latte di soia
- lenticchie
- lupini
- mais
- noci
- olio
- pangrattato
- pepe
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- sedano
- soia
- sugo
- zucca
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette vegane di lupini, zucca e noci al sugo
La ricetta Polpette vegane di lupini, zucca e noci al sugo è un’idea geniale per una sera in famiglia. Questo piatto è originario dell’Europa centrale, dove i lupini sono un’ingrediente comune e la zucca è una delle varietà più diffuse. Il suo gusto è particolarmente gradevole, un mix di sapori dolci e salati, con la cremosità della zucca e la morbidezza delle polpette.
Per preparare questo giorno speciale ci vorranno alcuni ingredienti essenziali. Iniziamo con l’elenco degli ingredienti necessari:
- Facciamo uno sciroppo con il brodo vegetale, le carote, la cipolla rossa, i dado e il sale.
- Prendiamo la polpa di pomodoro e lo zucchero, e li mescoliamo insieme per creare il nostro sugo.
- Prendiamo i lupini, la zucca, i mais e le noci, e li tritiamo finemente.
- Prendiamo la farina di mais e la latte di soia, e li amalgamiamo per creare la nostra base.
- Aggiungiamo un po’ di olio e pangrattato per creare una croccantezza magnifica.
- Formiamo le nostre polpette e le uniamo al sugo.
- Lasceremo cuocere le polpette per circa 20 minuti, fin quando non saranno morbide e fragranti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
