La ricetta Polpette senza glutine e uova, al sugo con il Bimby è un ricco e delizioso piatto originario dell’Italia meridionale, tipico del cuore caldo delle famiglie italiane. In questo piatto, il gusto intenso del formaggio pecorino e dell’olio d’oliva si combina armonicamente con il delicato sapore delle polpette, ideale per un comfort food gustoso e nutrito. È un ottimo compromesso per gli amanti del cibo italiano che devono tener conto di problemi dietetici o intolleranze.
Per preparare questo polpette senza glutine e uova, al sugo con il Bimby, si seguiranno questi passaggi:
- Peccati il cipolla e l’aglio nel Bimby e trascugli per 2-3 minuti fino a quando saranno soffici e fragranti.
- Aggiungi la farina di ceci, il formaggio pecorino, il sale, il pepe nero e il prezzemolo nel Bimby e trascugli per 1-2 minuti.
- Crea le polpette con la miscela e impostale sul Bimby con la funzione “mix” per 1 minuto.
- Sfoglia le polpette sulla superficie di un foglio di plastica e lascialle riposare per 10-15 minuti per impastiare.
- In una pentola, scalda il passato di pomodoro con l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi le polpette. Sarà pronto a lessare per circa 20-25 minuti.
- Togli la pentola dal fuoco e incorporate il yogurth. Lascerà riposare per 5-10 minuti prima di servire.
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