La ricetta Polpette schiacciate di zucca ripiene di erborinato di capra in friggitrice ad aria è un autentico piatto della tradizione italiana, originario delle regioni del nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori autunnali e rustici, che si sposano perfettamente con l’atmosfera calda e accogliente delle serate invernali. In particolare, la zucca e l’erborinato di capra sono gli ingredienti protagonisti di questo piatto, che viene solitamente servito come antipasto o secondo piatto.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Scegli una zucca fresca e sana, lava la buccia e tagliala a fette sottili.
- In una grande ciotola, mescola le fette di zucca con olio d’oliva extra-vergine, pepe e sale.
- Aggiungi lo speck tritato alle fette di zucca e mescola bene.
- Forma con le mani delle polpette schiacciate e ripienile con erborinato di capra.
- Posiziona le polpette nella friggitrice ad aria e cuoci a 180°C per 15-20 minuti.
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