La ricetta POLPETTE RIPIENE apre le porte ad un’esperienza culinaria gustosissima e avvolgente. Questo piatto prelibate, caratterizzato da un core morbido e un involucro croccante, saprà conquistare i palati con la sua combinazione di sapori intensi. Le uova sode, perfettamente condite, si amalgamano alla carne macinata, creando un mix unico e appagante.
- Bollire quattro uova fino a renderle sode, poi sbucciarle e metterle da parte.
- Tritare finemente dell’aglio e condirla con l’aglio tritato fine, formaggio grattugiato, prezzemolo trito, un filo d’olio, le uova (2 piccole o 1 grande) e 20 g di pangrattato.
- Aggiungere una macinata di noce moscata ed amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Suddividere il composto di carne per 4 polpette.
- Prendere un pezzo del composto e formare un incavo al centro.
- A posizionare un uovo sodo all’interno dell’incavo.
- Chiudere l’incavo con un altro pezzo di composto di carne, sigillando completamente l’uovo al suo interno.
- Disporre il pangrattato rimanente in una ciotola.
- Passare ciascuna polpetta nel pangrattato, garantendo un rivestimento uniforme.
- Scaldare l’olio in un pentolino.
- Friggere le polpette finché non saranno dorate e croccanti.
- Servire le polpette calde, accompagnate da una salsa o contorni a piacere.
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