La ricetta Polpette ricetta facile di Patate, Cicorie profumate al Curry è un piatto originario dell’India settentrionale, dove le patate e le cicorie sono ingredienti molto comuni. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e profumati, grazie all’utilizzo del curry, e viene solitamente gustato come antipasto o contorno durante le festività e le occasioni speciali.
- Sbucciare e tritare finemente le patate e le cicorie e metterle in una ciotola.
- Aggiungere l’aglio tritato, i ceci, la farina di ceci, il curry, il sale marino e un filo d’olio e mescolare il tutto finché gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- Con le mani umide, creare delle piccole polpette con il composto e metterle su un piatto.
- Friggere le polpette in olio caldo fino a quando non sono dorate e croccanti.
- Servire le polpette calde e profumate con una guarnizione di cicorie fresche e un contorno di chutney o salsa a scelta.
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