La ricetta Polpette quinoa e lenticchie al forno (senza uova) è un piatto vegetariano che combina sapori e texture diverse. Questa ricetta ha origini mediterranee, dove lenticchie e quinoa sono ingredienti fondamentali. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dalla combinazione di lenticchie, quinoa e spezie come la curcuma, che conferiscono un tocco esotico e saporito.
Il contesto in cui viene gustata questa ricetta è vario, può essere servita come antipasto, secondo piatto o anche come snack salutare. La ricetta è facile da preparare e richiede pochi ingredienti, quindi è ideale per chi cerca una ricetta veloce e sana.
Inizia preparando gli ingredienti necessari, poi lava e lessa le lenticchie e la quinoa.
- Mischia le lenticchie cotte con la quinoa, la cipolla tritata, il pane integrale sbriciolato, il concentrato di pomodoro, la curcuma, il sale e l’olio.
- Aggiungi la farina di segale e l’amido per dare consistenza alla miscela.
- Utilizza le mani per amalgamare bene gli ingredienti e forma delle polpette.
- Disponi le polpette su una teglia coperta con carta da forno e condisci con un filo di olio.
Infine, cuoci le polpette in forno fino a quando sono dorate. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
