La ricetta Polpette miste al limone è un delizioso piatto ricco di sapore e profumi mediterranei.
La combinazione di petto di pollo e salsiccia è equilibrata e saporita, mentre il limone aggiunge una nota fresca e vivace che esalta il tutto.
Questo piatto è perfetto come secondo piatto, accompagnato da un’insalata mista o verdure grigliate.
La combinazione di petto di pollo e salsiccia è equilibrata e saporita, mentre il limone aggiunge una nota fresca e vivace che esalta il tutto.
Questo piatto è perfetto come secondo piatto, accompagnato da un’insalata mista o verdure grigliate.
- Tagliate il petto di pollo a tocchetti e frullatelo per 3 volte.
- Aggiungete le salsicce private del budello e frullate il tutto fino a ottenere un composto tritato.
- Versate il composto in una terrina e unite l’uovo, il pan carrè ammollato nell’acqua e strizzato, la buccia e il succo di limone, l’aglio schiacciato, la soia, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Mescolate con le mani fino ad amalgamate bene gli ingredienti; aggiungete 2-3 cucchiai di pane grattugiato per ottenere un composto sodo e omogeneo.
- Formate delle polpette, schiacciatele leggermente e posizionatele su una leccarda rivestita con carta da forno leggermente oliata.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, poi azionare il grill per farle dorare.
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