La ricetta polpette in agrodolce si distingue per il contrasto tra zucchero e aceto, che bilancia i sapori dolci e aspri. Le polpette fritte, unite a una salsa di cipolle caramellate, si sposano con un intingolo aromatico che esalta la loro croccantezza. Ideale come antipasto o accompanamento leggero, questo piatto unisce la digeribilità alla ricchezza di gusto.
- Preparare l’impasto per le polpette con gli ingredienti preferiti.
- Friggere le polpette finché sono dorate.
- Appassire in padella la cipolla rossa tagliata a fette.
- Aggiungere 3 cucchiaini di zucchero e mezzo bicchiere di aceto, mescolare.
- Sfumare e incorporare le polpette alle cipolle, cuocere insieme.
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