La ricetta Polpette fritte di carne e spinaci..ricetta è una soluzione versatile per un piatto goloso e ricco di sapore. Queste polpette, morbide all’interno e croccanti all’esterno, combinano il gusto intenso della carne di manzo con la delicatezza degli spinaci lessi. Ideali come secondo, antipasto o aperitivo, risaltano per la loro leggerezza e la facilità di preparazione. Per chi cerca una versione più leggera, è possibile cuocerle in forno mantenendo la fragranza e la morbidezza.
- Schiacciate con una forchetta 400 g di macinato di manzo.
- Aggiungete 200 g di spinaci lessi ben strizzati, 40 g di Parmigiano grattugiato e una noce di noce moscata.
- Inumidite 2 fette di pancarrè in acqua, strizzatele e aggiungetele al composto.
- Crea delle polpette dando forma manuale, passandole in poco pane grattugiato.
- Riscalda l’olio in una padella e friggi le polpette per 2-3 minuti su ogni lato.
- Scola su carta assorbente e servi con un’insalata fresca o una salsa di pomodoro.
<liCondite con sale e pepe, quindi lavorate l’impasto finché è ben omogeneo.
Per ottenere l’impasto perfetto, regolate la consistenza aggiungendo 1-2 cucchiai di pane grattugiato se necessario. Se preferite una doppia impanatura, passate le polpette prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pane. Conservatele congelate per uso futuri, lasciandole scongelare 1 ora prima di cuocerle.
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