La ricetta Polpette e patate nel sugo di pomodoro è un classico della cucina italiana, originaria del Sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori caldi e profondi, dati dalle polpette di carne macinata e dalle patate morbide, immerse in un delizioso sugo di pomodoro. Solitamente, viene servito come piatto principale durante le feste e le occasioni speciali.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i passaggi seguenti:
- Prepara le polpette mescolando insieme carne macinata, noce moscata, pangrattato, parmigiano, uova, sale e pepe.
- Friggi le polpette in olio extra-vergine d’oliva fino a quando sono ben dorate.
- In un’altra pentola, soffriggi lo scalogno e il prezzemolo tritato in olio d’oliva.
- Aggiungi la passata di pomodoro e il vino bianco alla pentola, mescolando bene.
- Aggiungi le patate sbucciate e tagliate a cubetti alla pentola, coprendo con un coperchio.
- Lascia cuocere il tutto per circa 20 minuti, o fino a quando le patate sono morbide.
- Aggiungi le polpette fritte alla pentola e lascia cuocere per altri 10 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
