La ricetta Polpette e frittelle! è un piatto semplice e gustoso che nasce dall’abitudine di utilizzare gli avanzi per creare nuove e deliziose combinazioni gastronomiche. Si tratta di un piatto universale, capace di adattarsi a diversi contesti e gusti, spesso servito come contorno, aperitivo o persino come piatto unico. Le polpette e le frittelle offrono una varietà di sapori grazie all’utilizzo di ingredienti umili ma gustosi come la carne, le patate e le verdure.
- Lava e trita le carote, le zucchine e le patate.
- In una ciotola capiente, mescola la carne macinata di manzo e tacchino con la ricotta, le olive tritate finemente, e le verdure tritate.
- Aggiungi un pizzico di sale, pepe nero macinato fresco e un pizzico di noce moscata.
- Impasta con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Modela l’impasto in piccole polpette e frigge in abbondante olio caldo.
- Preparate una frittura impastando la farina con un pizzico di sale e acqua fredda.
- Aggiungiun cucchiaio di Nutella all’impasto della vostra frittura per un gusto originale.
- Friggite le frittelle in abbondante olio caldo.
- Scola le polpette e le frittelle su carta assorbente.
- Servite le polpette e le frittelle calde.
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