La ricetta Polpette di zucchine e prosciutto cotto è un piatto versatile e gustoso che combina sapori freschi e delicati. Originario della cucina italiana, questo piatto viene solitamente gustato durante le stagioni estive quando le zucchine sono più fresche e abbondanti. Le polpette sono un classico della cucina comfort food e possono essere servite come antipasto, contorno o addirittura come piatto principale.
Le Polpette di zucchine e prosciutto cotto richiedono pochi ingredienti: pane di segale, pepe, prosciutto cotto, sale, uova e zucchine.
- Tritate finemente le zucchine e mettetele in un colino, lasciandole riposare per circa 10 minuti per far uscire l’acqua in eccesso.
- In un grande contenitore, sbriciolate il pane di segale e aggiungete le uova, il pepe e il sale, mescolando bene.
- Aggiungete il prosciutto cotto tritato e le zucchine ben strizzate al contenitore, amalgamando tutti gli ingredienti.
- Con le mani, formate delle palline di circa 3-4 cm di diametro e disponetеле su una teglia da forno coperta con carta da forno.
- Infornate le polpette in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura.
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