La ricetta Polpette di zucchine e Parmigiano Reggiano è perfetta per un pasto veloce e gustoso. Le polpette, morbidissime e dal sapore delicato, sono impreziosite dalla ricchezza del Parmigiano Reggiano e si sposano bene sia calde che fredde.
- Grattugia le zucchine e mettile in una ciotola.
- Aggiungi un uovo sbattuto, la cipolla tritata, il Parmigiano Reggiano grattugiato e il pangrattato.
- Condire con sale e pepe, amalgamando con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Scalda l’olio con l’aglio nella padella.
- Forma delle polpette con il composto di zucchine e cuocile nella padella fino a doratura.
- Gira le polpette e continua la cottura dall’altro lato.
- Servi le polpette calde o fredde su un piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
