La ricetta Polpette di zucchine crude con e senza Bimby, ricetta veloce è un piatto estivo tipico del nostro Paese, nato nella tradizione contadina della cucina italiana. Le zucchine crude sono protagoniste assolute di questo piatto, insieme a ingredienti come il formaggio pecorino e la menta, che donano un sapore fresco e leggero. Solitamente gustato durante le giornate calde d’estate, questo piatto è ideale per un pranzo o una cena leggera e veloce.
- Lavare e tritare le zucchine crude e metterle in un contenitore.
- Aggiungere l’uovo, il formaggio pecorino, la menta, la noce moscata, il pangrattato, il parmigiano, il pepe, il prezzemolo e il sale. Mescolare bene il tutto.
- Aggiungere l’olio d’oliva extra-vergine e mescolare ancora.
- Con le mani umide, formare delle polpette della dimensione desiderata.
- Servire le polpette crude di zucchine come antipasto o contorno. Se si possiede un Bimby, è possibile utilizzarlo per velocizzare alcuni passaggi di lavorazione.
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