Ingredienti per Polpette di zucchine con feta
- cipolla
- farina
- formaggio feta
- menta
- mentuccia
- noci
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette di zucchine con feta
La ricetta Polpette di zucchine con feta è un connubio di sapori mediterranei, fresco e delicato.
Le polpette di zucchine, un piatto comune in molte regioni italiane, si sposan benissimo con la cremosità del formaggio feta e la profumazione di menta e mentuccia. Ideali come antipasto o secondo leggero, queste polpette possono essere servite con un dressings agrumato o semplicemente con un filo di olio extravergine d’oliva.
Le polpette di zucchine, un piatto comune in molte regioni italiane, si sposan benissimo con la cremosità del formaggio feta e la profumazione di menta e mentuccia. Ideali come antipasto o secondo leggero, queste polpette possono essere servite con un dressings agrumato o semplicemente con un filo di olio extravergine d’oliva.
- Sbuccia e trita finemente la cipolla. Lava, sgocciolina e grattugia le zucchine.
- In una ciotola, mescola le zucchine grattugiate con la cipolla tritata, la feta sbriciolata, la menta e la mentuccia tritate, le noci tritate grossolanamente, il prezzemolo tritato, il pepe, il sale e le uova.
- Aggiungi un po’ di farina a poco a poco, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza compatto.
- Forma delle polpette di circa 3 cm di diametro.
- Scalda l’olio in una padella antiaderente.
- Friggi le polpette a fuoco medio per circa 10 minuti, girandole spesso, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
