La ricetta Polpette di zucchine al forno rappresenta un autentico piatto estivo, originario del sud Italia, dove le zucchine sono protagonisti del mercato. Il sapore delicato delle zucchine, unito al formaggio grana e al pangrattato, crea un insieme di sapori tipici della tradizione mediterranea. Solitamente, questo piatto viene servito come antipasto o come piatto principale durante le giornate di festa o durante le vacanze estive.
- Lavate e gratinate le zucchine, quindi tritatele finemente insieme ai formaggi e al pangrattato.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova e aggiungete di sale, per creare una miscela fluida.
- Formate con le mani le polpette, quindi passatele nel pangrattato per impanare.
- Disponete le polpette su una teglia, precedentemente unta con olio d’oliva.
- Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando le polpette saranno dorate.
<li Ünire le due miscele e amalgamatele fino a ottenere un impasto sodo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
