La ricetta Polpette di verza e patate è una preparazione semplice e di stagione, perfetta per portare in tavola le verdure invernali in modo diverso dal solito. Questo piatto è caratterizzato da sapori morbidi e leggermente dorate, grazie alla cottura al forno. Le polpette sono un’ottima soluzione per una cena leggera ma gustosa, che piace sempre a tutti.
Le Polpette di verza e patate presentano un mix di sapori, tra cui il dolce delle patate e il gusto più amaro della verza, bilanciati da note di prosciutto cotto e prezzemolo. Questo piatto viene solitamente gustato in occasioni informali, magari durante una cena in famiglia o con amici, apprezzando la sua semplicità e genuinità.
- Si inizia tritando finemente la verza e mescolandola con patate cotte e schiacciate, aggiungendo anche aglio tritato e prosciutto cotto a cubetti.
- Il composto thus ottenuto viene poi mischiato con pangrattato e pane integrale, insieme a un tocco di olio, sale e pepe, per dare sapore e coesione alle polpette.
- Una volta preparato il composto, si procede a formare le polpette, che vengono poi disposte su una teglia rivestita con carta da forno e condite con un filo d’olio.
- Infine, le polpette vengono cotte in forno a una temperatura media, fino a quando non sono leggermente dorate e croccanti all’esterno, mentre mantengono la loro morbidezza all’interno.
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