La ricetta Polpette di verdure light è un delizioso piatto vegetariano che trova le sue origini nella tradizione mediterranea. Questo piatto è caratterizzato da sapori leggeri e freschi, che si sposano perfettamente con i profumi delle erbe aromatiche. Solitamente, viene gustato come antipasto o contorno, accompagnato da una insalata o da un contorno di verdure grigliate.
Per preparare le Polpette di verdure light, segui questi passaggi:
- Lava e trita le carote e le zucchine, quindi mescola le con l’aglio tritato e il prezzemolo.
- In un’altra ciotola, mescola il pangrattato con l’olio di semi di girasole e un pizzico di sale.
- Unisci le due miscele e aggiungi lo zenzero grattugiato.
- Impasta il composto con le mani fino a formare delle polpette leggere e omogenee.
- Friggi le polpette in olio caldo, quindi scolale e servile calde.
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