Polpette di trippa

Per realizzare la ricetta Polpette di trippa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polpette di trippa

Ingredienti per Polpette di trippa

farinaolio di semipepeprezzemoloprosciutto crudosaletrippauova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polpette di trippa

La ricetta Polpette di trippa è un vero e proprio tributo alla cucina toscana, dove la trippa viene valorizzata come ingrediente principale. Questa ricetta è un modo insolito di gustare la trippa, ma che regala un sapore unico e saporito. Le polpette di trippa sono ideali come antipasto o secondo piatto, e possono essere gustate in diverse modalità.

La Polpette di trippa è un piatto che richiama i sapori della tradizione toscana, con la trippa come protagonista. Il prosciutto crudo e il prezzemolo aggiungono un tocco di freschezza, mentre le uova e la farina danno consistenza alle polpette.

  • Trita grossolanamente in un frullatore la trippa, il prosciutto e il prezzemolo.
  • Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi le uova.
  • Amalgama bene il composto e aggiusta di sale e di pepe.
  • Fa delle polpettine schiacciandole bene con le mani.
  • Passa le polpette in un velo di farina.
  • Adagia le polpette su un vassoio ricoperto di carta forno e spennellato con olio evo.
  • Metti in forno a 200° per circa 25 minuti e gira le polpette a metà cottura.
  • Se vuoi, puoi anche friggere le polpette in abbondante olio di semi e, quando saranno dorate, farle asciugare sulla carta assorbente.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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