La ricetta Polpette di totano grigliate…cotte al forno è un piatto tipico della costa mediterranea, dove il sapore del mare si miscela con il profumo dei limoni e dell’olio d’oliva. Questo piatto è solitamente gustato durante le estati calde, quando gli ingredienti freschi sono disponibili in abbondanza e il profumo del mare è più intenso.
Per preparare le Polpette di totano grigliate…cotte al forno, procedi come segue:
- Trita il prezzemolo e il formaggio grana e mescola con le uova, il sale, il pepe e il succo dei limoni.
- Aggiungi i totani alla miscela e impasta bene il tutto.
- Spruzza le polpette con olio d’oliva extra-vergine e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Togli le polpette dal forno e lascia raffreddare leggermente.
- Servi grigliando le polpette per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati.
<li/Forma le polpette e disponile su una teglia da forno.
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