La ricetta Polpette di Totani e Pistacchi al Forno è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della costa meridionale dell’Italia. Questo delizioso piatto unisce i sapori decisi dei totani con la freschezza dei pistacchi e la delicatezza dell’avena. Solitamente servito come antipasto o come secondo piatto, questo disco di totani è ideale per essere gustato durante una cena estiva con gli amici o in occasione di una festa in giardino.
- Inizia tritando finemente i pistacchi e mescolandoli con l’avena, il basilico, il parmigiano e il formaggio grana.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il burro d’arachidi, il curry, il pepe e il sale.
- Unisci le due miscele e aggiungi i totani, la menta, la scorza di limone e il succo di limone.
- Impasta il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Fai delle polpette con il composto e collochalale in una teglia da forno.
- Cospargi le polpette con il caramello e il burro fuso.
- Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando le polpette saranno doratine.
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