La ricetta Polpette di tonno e olive è un piatto semplice e gustoso, che rappresenta al meglio la tradizione culinaria mediterranea. Le polpette, saporite e appaganti, vengono preparate con ingredienti di prima qualità come tonno, olive, capperi e prezzemolo; unite a tuorli d’uovo e pangrattato, si rivelano croccanti fuori e tenere dentro. Quest’eccellente piatto si presta a diverse occasioni, dall’aperitivo a un pranzo semplice in famiglia.
- Sminuzzare finemente l’aglio e tritare il prezzemolo.
- In una ciotola capiente, sbriciolate il pane bianco e lasciatelo ammollare nel latte.
- Aggiungere il tonno sgocciolato, la ricotta, l’uovo, l’aglio tritato, il prezzemolo, i capperi, le olive a pezzi e il pangrattato.
- Condire con sale e pepe a piacere, quindi amalgamare bene tutti gli ingredienti con le mani.
- Forma delle piccole polpette con il composto ottenuto.
- Scaldare abbondante olio in una padella e friggere le polpette a fuoco medio fino a quando risultano dorate da tutti i lati.
- Servire le polpette calde, ben dorate, con una guarnizione di prezzemolo fresco.
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