La ricetta POLPETTE DI TACCHINO: LE MIE PREFERITE è un classico della cucina italiana che combina sapori e texture in modo unico. Originario del sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari o in occasioni speciali. Le polpette di tacchino sono conosciute per la loro morbidezza e il sapore delicato, che ben si accompagna a contorni di verdure o a una fresca insalata.
Le polpette sono un piatto versatile che può essere gustato in vari modi, dalla classica versione al sugo alla più moderna e leggera alternativa al forno.
- Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo.
- In un grande contenitore, unite il tacchino tritato, l’aglio e il prezzemolo tritati, le uova, il formaggio pecorino grattugiato, il pane grattugiato, il sale e il pepe, e mescolate bene.
- Aggiungete il parmigiano, la scamorza tagliata a cubetti e un po’ di pangrattato, e mescolate nuovamente.
- Con le mani, formate delle polpette di dimensione uniforme.
- In una padella, scaldate un po’ di olio e fate rosolare le polpette fino a quando non sono dorate.
- Togliete le polpette dalla padella e mettetele su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Infornate le polpette in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono cotte.
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